ズワイガニ– category –

「オオズワイガニはまずいらしい――」そんな口コミを見かけて、買うのをためらっていませんか？実はその評判、 “サイズ・選び方・調理方法” がズレているだけ ！ いま北海道では豊漁で価格が下がり、プロの料理人がこぞって指名買いするほど “オオズワイガ...

冬の味覚として多くの人に愛されている「セコガニ」。 その小さな体にぎっしり詰まった内子や外子、濃厚なカニ味噌は、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。短い漁期の間しか手に入らない貴重なカニで、毎年この時期を待ち望む人も少なくありませ...